燉泡菜

材料：
白菜泡菜 半棵， 豬肉 200g， 大蔥 2根， 搗碎的蒜 1大勺， 食用油，
芝麻油食鹽， 適量的芝麻

作法：
1.以3~4cm大小，切白菜泡菜。
2.豬肉切成適當大小的薄片。
3.蔥以3~4cm長斜切。
4.把搗碎的蒜、芝麻、食鹽、香油放入切好的豬肉中拌和。
5.鍋中倒入適量的食用油，放入煨好的豬肉煸炒，再放入泡菜略炒片刻，最後倒入水和蔥繼續煮

---

泡菜火鍋

材料：
白菜泡菜半棵、牛肉200g、大蔥1根、 搗碎的蒜1大勺、搗碎的蔥2大勺
平菇200g、芝麻油1大勺、1/2炒的芝麻粉半大勺
胡椒粉、食鹽、醬油

作法：
1.白菜泡菜去除餡， 切成2~3cm長後，加芝麻油和芝麻粉攪拌。
2.將牛肉切成便於食用的大小後放入搗碎的蒜、蔥、醬油、芝麻油、芝麻粉攪拌。
3.蔥以2~3cm長斜切。
4.生香菇洗淨並用開水燙過後切成細絲。
5.已準備好的材料和水一起倒入鍋中，用醬油或鹽調味後煮。

---

泡菜炒飯

材料：
白菜泡菜半棵、白飯4碗、牛肉100g、洋蔥1個、蒜半頭、大辣椒1個，蛋2顆
少量搗碎的蒜、芝麻油、食鹽、食用油.

作法：
1.白菜泡菜去除餡之後，切成便於食用的大小。
2.蒜和洋蔥切成5mm大小。
3.大辣椒切開後將籽剔除。
4.牛肉也切成適當的大小。
5.在平底鍋中倒入食用油，先放入泡菜和蒜還有蛋、牛肉煸炒，然後再放入洋蔥、胡蘿蔔、大辣椒煸炒。
6.炒好的調料用鹽調味後與米飯同炒，然後盛在盤子裡。

---

泡菜湯

材料：
白菜泡菜半棵、黃豆牙150g、蔥4根、搗碎的蒜1大勺、小魚20條
辣椒面、適量的食鹽

作法：
1.白菜泡菜去除餡之後以1cm左右大小切細。如果泡菜過酸，則放入水中清洗後放入蔥、蒜、辣椒面等。
2.黃豆牙洗淨後控乾水分。
3.蔥以5cm長切段。
4.小魚去除內臟和魚頭。
5.小魚去除內臟和魚頭。
標籤： 料理, 泡菜

標籤： 泡菜, 料理