2007年3月31日 星期六
尹記御膳泡菜
慎選梨山高冷山東大白，對於食材的選擇，是我們的堅持！
風味獨特，辣度適中清爽下飯，好吃爽口有別於以往韓式泡菜。
健康衛生、以純手工製作讓您更能體會精緻泡菜，嚴格把關讓你吃的健康又安心
十年的豐富餐飲經驗，精製的韓國泡菜，對於食材挑選配料的堅持與用心，都是為了提供您美味而健康的美食。
泡菜的介紹：
朝鮮泡菜中含有重要的維生素，也含有可以幫助消化的健康細菌。泡菜用微紅色的發酵白菜(有時是蘿蔔)和大蒜、鹽、醋、辣椒和其他調味品共同醃製而成。泡菜是韓國人每餐必吃的東西，也是韓國人的減肥食品(高纖維，低脂肪)。韓國泡菜的吃法很多，從湯到餅都少不了泡菜，類似比薩餅和漢堡包的中間夾泡菜的吃法在韓國很流行。
推薦理由：韓國泡菜富含維生素A、B、C，然而，最有益的可能是它的「有益細菌」，被稱之維乳酸桿菌，這是在發酵物質如泡菜和酸奶中發現的有益細菌。根據新的研究顯示，這種細菌似乎可以阻止或預防黴菌感染。此外，更讓人高興的是，發酵的白菜產生的化合物有抑制癌症的作用。
韓式泡菜以酸辣著稱，泡菜是經發酵製成，含有乳酸菌及豐富的維生素A, B, C, 纖維素和低熱量，是幫助消化的健康食品，而且酸辣爽口又開胃。
泡菜的歷史： 據推測，意為 "將蔬菜用鹽水醃漬" 的沈菜(QINCHI)，原來以「TINCHI」或「DINCHI」發音，後來因為口蓋音化現象，以「JINCHI」發音，再後來才發音為現在的「KIMCHI」。對韓國泡菜類的最初記錄是中國的《三國誌》(魏志東夷傳)，書中記載說，「高麗人擅長製作酒、醬、醬汁等發酵食品」。由此可知，當時儲藏發酵食品已成為日常生活中的一部分。
尹記御膳泡菜，於2007/3/1 號成立
本產品委託經濟部檢驗局檢驗，未含防腐劑(苯甲酸 乙二稀酸)
慎選梨山高冷山東大白，對於食材的選擇，是我們的堅持！
風味獨特，辣度適中清爽下飯，好吃爽口有別於以往韓式泡菜。
健康衛生、以純手工製作讓您更能體會精緻泡菜，嚴格把關讓你吃的健康又安心
十年的豐富餐飲經驗，精製的韓國泡菜，對於食材挑選配料的堅持與用心，都是為了提供您美味而健康的美食。
泡菜的介紹：
朝鮮泡菜中含有重要的維生素，也含有可以幫助消化的健康細菌。泡菜用微紅色的發酵白菜(有時是蘿蔔)和大蒜、鹽、醋、辣椒和其他調味品共同醃製而成。泡菜是韓國人每餐必吃的東西，也是韓國人的減肥食品(高纖維，低脂肪)。韓國泡菜的吃法很多，從湯到餅都少不了泡菜，類似比薩餅和漢堡包的中間夾泡菜的吃法在韓國很流行。
推薦理由：韓國泡菜富含維生素A、B、C，然而，最有益的可能是它的「有益細菌」，被稱之維乳酸桿菌，這是在發酵物質如泡菜和酸奶中發現的有益細菌。根據新的研究顯示，這種細菌似乎可以阻止或預防黴菌感染。此外，更讓人高興的是，發酵的白菜產生的化合物有抑制癌症的作用。
韓式泡菜以酸辣著稱，泡菜是經發酵製成，含有乳酸菌及豐富的維生素A, B, C, 纖維素和低熱量，是幫助消化的健康食品，而且酸辣爽口又開胃。
泡菜的歷史： 據推測，意為 "將蔬菜用鹽水醃漬" 的沈菜(QINCHI)，原來以「TINCHI」或「DINCHI」發音，後來因為口蓋音化現象，以「JINCHI」發音，再後來才發音為現在的「KIMCHI」。對韓國泡菜類的最初記錄是中國的《三國誌》(魏志東夷傳)，書中記載說，「高麗人擅長製作酒、醬、醬汁等發酵食品」。由此可知，當時儲藏發酵食品已成為日常生活中的一部分。
尹記御膳泡菜，於2007/3/1 號成立
本產品委託經濟部檢驗局檢驗，未含防腐劑(苯甲酸 乙二稀酸)
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